Katharà Deftera

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Katharà Deftera (grec:Καθαρά Δευτέρα, lit. Dilluns Net o Pur) és el dia que marca l'inici de la Quaresma a l'Església Ortodoxa. Es diu així perquè els ortodoxos «es renten» mentalment i físicament.^[1] És un dia de vacances i de dejuni, que dura 40 dies, com els dies de dejuni de Jesús al desert.

El Dilluns Net se sol menjar lagana (pa sense llevat fet només aquest dia) i altres plats permesos en la Quaresma, com ara verdures o fassolada sense oli. També s'envolen estels.^[2]