Porophyllum ruderale
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Asterales |
| Família | Asteraceae |
| Gènere | Porophyllum |
| Espècie | Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Kleinia ruderalis |
Porophyllum ruderale, (quechua: killkiña), (castellà: Quirquiña, Killi, Cilandro boliviano, Papaloquelite o Papa-ho), és una espècie botànica pertanyent a la família de les asteráceas.
És una planta herbàcia les fulles de la qual són utilitzades per assaonar i ressaltar amanides i salses picants: s'utilitza en els plats típics principalment per elaborar el picant llajwa. El seu sabor és descrit com «entre rúcula, coriandre i rude».
La planta creix de forma comuna a Mèxic, Bolívia, el Perú, zones del nord de l'Argentina, i altres països de Sud-amèrica. Quan la planta acaba de créixer aconsegueix els 13 dm d'alt per 50 de diàmetre. Creix principalment a les zones andines i subandines. És comestible i és utilitzada també en la sopa pel seu agradable sabor.
Sinonímia
Referències
- ↑ Sinónimos en Tropicos
