Anýzovka

Láhev Pastisu.

Anýzovka je obvykle čirý alkoholický nápoj jantarové barvy. Anýzové nápoje jsou vyráběny většinou na bázi badyánu, jehož éterické oleje se zkvasí s cukrem a projdou destilací. Poté jsou přimíchány extrakty z různých bylin (např. máty, meduňky) a neutrální alkohol.[1]

Nejznámější verze anýzových nápojů

  • Pastis (Francie)
  • Raki (Turecko)
  • Ouzo (Řecko)
  • Sambuca (Itálie)
  • Mastika (Bulharsko)
  • Arak (Blízký východ)

Reference

  1. ↑ Lexikon aperitivů a digestivů

Literatura

  • Pehle, Tobias. Lexikon aperitivů & digestivů: chuť, použití, recepty. 1. vyd. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.

Externí odkazy

  • Logo Wikimedia Commons Obrázky, zvuky či videa k tématu anýzový nápoj na Wikimedia Commons
  • Slovníkové heslo anýzovka ve Wikislovníku
Pahýl
Pahýl
 Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.