Sacharimetr
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Digitales_Saccharimeter_Zucker-Museum.jpg/220px-Digitales_Saccharimeter_Zucker-Museum.jpg)
Sacharimetr (sacharometr, cukroměr) je přístroj, který měří obsah cukru (sacharózy) ve vodném roztoku. Využívá toho, že rovina polarizovaného světla je cukerným roztokem stáčena úměrně jeho koncentraci.
To, že rovina polarizovaného světla je stáčena některými organickými roztoky, je známo již od počátku 19. století. Z 19. století také pocházejí první polarimetry.
Související články
- Optický systém
- Jules Duboscq
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sacharimetr na Wikimedia Commons
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |