Biergärten en Múnich

Los Biergärten (pr. aprox. [birguért'n]; pl. de Biergarten) en Múnich tienen una larga tradición y son un componente esencial de la economía alimentaria de la ciudad. Los Biergärten se remontan al siglo XVI, cuando el proceso de elaboración de la cerveza se limitaba al tiempo entre septiembre y abril. Los Biergärten se desarrollaron frecuentemente en los sótanos de enfriamiento, protegidos por árboles. Tradicionalmente se permite que los comensales lleven su propia comida.

Las bebidas, sin embargo, deben comprarse en el mismo Biergarten, como marca la ordenanza respectiva. Los Biergärten son un componente social de la vida en la capital de Baviera. Algunos de ellos apartan lugar para los clientes habituales, dejando el resto del espacio para los visitantes ocasionales. El mobiliario de cada Biergarten es de manufactura específica y, normalmente, para muchos visitantes.

Biergärten grandes

Los Biergärten con más de 1000 plazas de asiento son (en orden alfabético):

• Augustinerkeller, en Maxvorstadt, con 5.000 plazas. Es propiedad de la compañía Augustiner-Bräu.^[1]​
• Aumeister, con 2.500 plazas, en el norte del Englischer Garten (Schwabing) (Englischer Garten, en Schwabing).^[2]​
• El restaurante de la Chinesischer Turm (Torre china), también en el Englischer Garten, con 7.500 plazas.
• Flaucher-Biergarten, con 2.500 plazas directamente a orillas del Isar, en Thalkirchen.
• Königlicher Hirschgarten (Jardín Real de los Ciervos), con 8.000 plazas; es el Biergarten más grande de Europa.
• Franziskanergarten en Trudering, con 2300 plazas.
• Hofbräukeller en Wiener Platz (Plaza Vienesa), con 2100 plazas; existe desde 1892.
• Löwenbräukeller, con 2.000 plazas; existe desde 1883 en Maxvorstadt.
• Menterschwaige, en Harlaching, con 2.000 plazas.^[3]​
• Michaeli-Garten, en Ostpark (Parque del Este), con 3.000 plazas.^[4]​
• Paulaner, en Nockherberg, con 4.000 plazas.
• Seehaus, en el Englischer Garten, con 2.500 plazas directamente a orillas del Lago Kleinhesseloher.
• Taxisgarten, en Gern, con 1.500 plazas.^[5]​
• Viktualienmarkt, dentro del 'Viktualienmarkt (Mercado de Vituallas), con 1.000 plazas; existe desde 1970.

Enlaces externos (en alemán)

• Portal im Muenchen.de Portal de Biergärten dentro del sitio web del gobierno de Múnich.
• Auflistung Listado de Biergärten.
• AZ-Serie "Mein schönster Biergarten" Mi más bello Biergarten.
• Biergärten in München und Umgebung Archivado el 10 de enero de 2020 en Wayback Machine. Biergärten en Múnich y sus alrededores.

Bibliografía (en alemán)

• Michael Möser: Die schönsten Biergärten in München und im S-Bahnbereich des MVV. Anfahrt, Grösse, Flair, Speisen, Spielmöglichkeiten für Kinder. 95 Seiten, Verlag J. Berg, 2003, ISBN 3-7658-4048-3

Michael Möser: Los más bonitos Biergärten de Múnich y dentro del rango de los trenes de la MVV. Cómo llegar, tamaño, comidas disponibles y espacios para juegos infantiles. Publicado por J. Berg, 2003.

• Curt Schneider, Klaus Gderra, Stefan Keil, Bernd Mix und Josef Aschenbrenner: Der Biergartenführer, 192 Seiten, Verlag Knürr, 2003, ISBN 3-928432-33-8

Curt Schneider, Klaus Gderra, Stefan Keil, Bernd Mix y Josef Aschenbrenner: "La guía de Biergärten", 192 pp. Publicado por Knürr, 2003.

Referencias (en alemán)

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Münchner Biergärten.