Brassica oleracea var. botrytis

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Brassica oleracea var. botrytis es una subespecie de Brassica oleracea, que contiene dos variedades:

• La coliflor, inflorescencia inmadura, comestible, de la planta homónima.
• El romanesco, inflorescencia inmadura, comestible, de la planta homónima.