Certificación ecológica

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La certificación ecológica u orgánica es el proceso por el cual los productores de alimentos, insumos, y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos (o bio- en el mundo anglosajón).

En general, cualquier negocio directamente relacionado con producción alimentaria puede ser certificado, tal como alimentos, semillas, granjas, procesos, distribuidores o restaurantes,

Los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y distribución. Algunos de ellos son:

• Evitar organismos genéticamente modificados y sustancias químicas de síntesis, tales como fertilizantes, pesticidas, antibióticos o aditivos.
• Usar suelos de cultivo en los que no se hayan empleado productos químicos durante tres o más años.
• Mantener una separación física estricta entre los productos ecológicos certificados de aquellos sin certificación.
• Someterse a inspecciones periódicas in situ.
• Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.

En muchos países, el proceso de certificación está supervisado por la administración pública. Como es normal los productores de ecológico se ven sujetos, además, a la misma regulación que se exige a aquellos productores sin certificación.

Unión Europea

En la Unión Europea, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. Esta certificación puede ser realizada por organismos públicos o privados. En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas y son estas las que legislan el modo de aplicación de los reglamentos comunitarios. En unas comunidades existe solo certificación pública (p. ej. Comunidad Valenciana y Región de Murcia), en otras solo existen certificadoras privadas (p.ej. Andalucía) y en otras se dan los dos tipos (p.ej. Castilla-La Mancha).^[1]​

Hispanoamérica

Argentina

En Argentina, desde 2012 existe el sello Orgánico Argentina, que distingue los productos.^[2]​ El control de la certificación está a cargo del SENASA junto con cuatro empresas certificadoras privadas.^[3]​^[4]​ La producción orgánica está regulada por la Ley 25.127 del año 1999.^[5]​

Estados Unidos

En Estados Unidos, se utiliza el término orgánico para los alimentos o productos de origen agropecuario que «integren prácticas biológicas, culturales y mecánicas que promuevan el equilibrio ecológico y conserven la biodiversidad». El Departamento de Agricultura reconoce cuatro tipos de producción orgánica: cultivos, ganado, productos procesados, cultivos salvajes.

Véase también

• Portal:Rural. Contenido relacionado con Rural.
• Agricultura ecológica
• Agroecologia
• Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM).
• en:Organic clothing

Referencias

Enlaces externos

• BIO LATINA, Certificadora Latinoamericana
• EU Organic Logo
• USDA National Organic Program
• UK Soil Association
• UK Organic Farmers & Growers
• Worldwide Organic Certification Organisations
• OneCert Organic Certification
• BioGro New Zealand
• Nature et Progrès France Archivado el 13 de septiembre de 2008 en Wayback Machine.
• Australian Certified Organic
• Biological Farmers Australia
• CCOF, Organic Certification, Trade Association, Education, & Political Advocacy
• Definition of Organic - Criticism
• ICS, Organic Certification
• Campbell Collaboration (2017). Los planes de certificación no parecen mejorar los ingresos familiares de los granjeros ni los salarios de los trabajadores agrícolas.