Grand Marnier

Grand Marnier
Grand Marnier « Cordon rouge »
Origen
Origen	Neauphle-le-Chateau (Yvelines) Francia
Fabricante	Société des produits Marnier-Lapostolle
Salida al mercado	1880
Composición
Tipo	Licor
Bebida alcohólica base	Coñac
Graduación alcohólica	40%
http://www.grand-marnier.com
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El Grand Marnier es un licor creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle. Se fabrica a partir de una mezcla de coñac y esencia destilada de naranja amarga. Tiene un 40% de alcohol (40°) y se fabrican diversas variedades, la mayoría de las cuales se toman como digestivo y pueden usarse en cócteles y postres.

Uso en cocina

El Grand Marnier se emplea en diversos pasteles, como bollos borrachos. También se usa en el postre francés conocido como Bûche de Noël (Tronco de Navidad). Lo incluyen con frecuencia recetas de salsa de arándanos, para contrarrestar el amargor de esta fruta. Es un ingrediente del crêpe Suzette, el suflé Grand Marnier y la crème brûlée.

Cócteles

El Grand Marnier puede usarse para elaborar cócteles como el Sidecar, Dirty Harry, Grand Mimosa, B-52, Grand Marnier Smash, Grand Smash, Smash Marnier, Bloody Smash, Maced Marnier, Ace Marnier Smash, Frosty Smash, Smace, Grand Hound, Grand Marnier Fireball y Valenciano.