Tiropita

Tarta de queso griega
Τυρόπιτα, tiropita
Tipo tarta o pastel
Consumo
Gastronomía  griega
Distribución Grecia
Datos generales
Ingredientes
  • masa filo
  • queso feta
[editar datos en Wikidata]
Tiropita enrollada.

La tiropita o tyropita (en griego τυρóπιτα) es un pastel salado típico de la cocina griega elaborado con capas de masa filo y relleno con una mezcla de queso y huevo.[1]

Una variante es la tarta de queso espiral de Skópelos, en la que tiras largas de masa filo rellena de queso se enrollan en una espiral y se fríen.

La tiropita también puede hacerse en una sartén grande (ταψί) y cortarse en porciones individuales después de cocinarse. La versión individual se vende en panaderías de toda Grecia, donde es un aperitivo y desayuno popular. Alternativas a la tiropita son la spanakopita, un pastel salado con espinacas, así como la bougatsa.

La tiropita de Patmos está incluida en el Arca del Gusto.[2]

Véase también

  • Banitsa
  • Börek
  • Gibanica
  • Spanokopita

Notas

  1. Receta de tyropita (hojaldres de queso) Archivado el 11 de noviembre de 2018 en Wayback Machine. (inglés)
  2. «Arca del Gusto: Tiropita di Patmos». Fondazione Slow Food (en italiano). Consultado el 29 de abril de 2024. 
Control de autoridades
  • Proyectos Wikimedia
  • Wd Datos: Q3088941
  • Commonscat Multimedia: Tiropita / Q3088941

  • Wd Datos: Q3088941
  • Commonscat Multimedia: Tiropita / Q3088941