Churrasco

Churrasco (portugesez ʃuˈʁasku eta gaztelaniaz tʃuˈrasko ahoskatua) Latinoamerikako plater tradizionala da, parrilan prestatutako behikiz osatua. Uruguai, Brasil, Bolivia, Argentina, Txile, Kolonbia, Guatemala eta Nikaraguako sukaldaritzan plater nagusia da. Churrascoak egitea espezialitate nagusia duten brasildar jatetxeek churrascaria izena dute.^[1]