| Txerri-solomo |
|---|
cuts of pork (en)  |
 |
| Osagaiak | txerrikia |
|---|
Txerri-solomoa bizkarrezurraren ondoan eta animaliaren saihetsen azpian dauden txerrikiren bi piezetako bakoitza da. Forma zilindriko bat izan ohi du. Ohikoa da airean lehortuta edo adoboz prestatuta aurkitzea. Espainiako sukaldaritzan ohikoa da ogitarteko txiki eran aurkitzea.[1] Frijituta edo plantxan prestatu ohi da; oso ohikoa da, goarnizio gisa, patata frijituekin lagunduta egotea. Prestakuntzarik ohikoenetako bat hestebetea da, hau da, airean lehortua.
Erreferentziak
- ↑ Mendel, Janet. (2002). My kitchen in Spain: 225 authentic regional recipes. .
 | Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Kanpo estekak
Datuak: Q7230136
Multimedia: Pork loin / Q7230136
