Aglianico

Aglianico on viinin valmistukseen käytettävä, useimmiten tumma rypälelajike. Se on italialainen alkuperäislajike, jota on sanottu yhdeksi merkittävimmistä italialaisrypäleistä. Rypäleen parhaimmat kasvupaikat ovat vulkaanisessa maaperässä, vuoren rinteillä. [1]

Historiaa

Aglianico on ikivanha rypälelajike.[1]

Nimitykset

Aglianicoa viljellään ympäri maailmaa kymmenillä eri nimillä[2].

Aglianico Italiassa

Aglianicoa viljellään Italiassa lähinnä eteläisillä Apulian, Basilicatan ja Campanian alueilla. Kaikkiaan rypälettä viljellään Italiassa noin 100 neliökilometrin alueella.[1]

Rypälettä käytetään kymmenissä italialaisissa laatuviineissä[1]. Aglianicoa sisältäviä laatuluokiteltuja DOCG-punaviinejä ovat Aglianico del Taburno[3], Aglianico del Vulture Superiore[4] ja Taurasi[5].

Aglianico-viinit ovat useimmiten punaviinejä, mutta myös rosee- ja kuohuviinejä tuotetaan.[1]

Lähteet

  1. ↑ a b c d e Aglianico (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 5.2.2018. (englanniksi)
  2. ↑ Passport data (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 5.2.2018. (englanniksi)
  3. ↑ Aglianico del Taburno DOCG (Viinin perustietoja) 3.7.2014. Italian Wine Central. Viitattu 5.2.2018. (englanniksi)
  4. ↑ Aglianico del Vulture Superiore DOCG (Viinin perustietoja) 3.7.2014. Italian Wine Central. Viitattu 5.2.2018. (englanniksi)
  5. ↑ Taurasi DOCG (Viinin perustietoja) 7.12.2013. Italian Wine Central. Viitattu 5.2.2018. (englanniksi)

Aiheesta muualla

  • Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Aglianico Wikimedia Commonsissa