Amanite vireuse

Pour les articles homonymes, voir Ange de la mort.

Amanita virosa

Amanite vireuse

Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Agaricales
Famille	Amanitaceae
Genre	Amanita

Espèce

Amanita virosa
Bertill., 1866

Amanita virosa, de son nom vernaculaire l'Amanite vireuse, aussi appelée Ange de la mort^[1] est un champignon basidiomycète mortel du genre Amanita, de la famille des Amanitaceae.

Taxinomie

Nom binomial accepté

Selon Index Fungorum (22 sept. 2015)^[2] :

Amanita virosa Bertill. 1866

Synonymes

Selon BioLib (22 sept. 2015)^[3] :

Agaricus virosus Fr. 1838
Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838
Amanita phalloides subsp. virosa (Fr.) Gilbert
Amanitina virosa (Fr.) E.-J. Gilbert 1941

Caractéristiques

Entièrement blanc, le chapeau (jusqu'à 8-10 cm) est blanc souvent dissymétrique et de forme irrégulière. Les lames sont blanches, le pied élancé et pelucheux peut mesurer 10 à 15 cm de longueur pour 1,5 à 2 cm de diamètre. Le pied bulbeux est pourvu d'un anneau blanc membraneux et fragile donc souvent déchiré. À la base du pied se trouve la volve membraneuse, en forme de sac.

Habitat

L'Amanite vireuse pousse en forêt de l'été à la fin de l'automne plutôt sous conifères, mais parfois aussi sous feuillus (bouleaux).

Syndrome phalloïdien

L'Amanite vireuse est mortelle, aussi toxique que l'amanite phalloïde, son ingestion entraîne les mêmes symptômes, car la substance toxique est la même : l'amanitine^{[Laquelle ?]}.

Un seul exemplaire de taille moyenne suffit pour tuer un homme.

Les symptômes apparaissent après une longue période de latence. Entre 4 et 16 heures après l'ingestion apparaissent de fortes nausées^[4], des douleurs gastriques violentes, des diarrhées, et des vomissements. Puis 6 jours après l'ingestion se déclare le 2^e stade de l'intoxication qui est une destruction du foie. Environ 60 % des victimes meurent.

Confusions possibles

Amanite vireuse avec l'Amanite citrine : (variété blanche) l'amanite citrine a une odeur de radis, ou pomme de terre crue, que l'amanite vireuse n'a pas du tout.
Amanite vireuse avec les agarics : les agarics ont, sur des exemplaires adultes, des lames roses, l'amanite vireuse est entièrement blanche.

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :

Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
D^r Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - (ISBN 2-7114-1413-2)
Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - (ISBN 2-263-00640-0)
Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - (ISBN 2-04-027177-5)
Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - (ISBN 2-03-516003-0)
G. Becker, D^r L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - (ISBN 2-7098-0031-4)
Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - (ISBN 2-04-007940-8)
Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh- (ISBN 2-03-560338-2)
Docteur Pierre Bastien: J'ai dû manger des amanites mortelles (Flammarion, 1985)

Autres médias

L'Amanite vireuse est employée comme instrument de meurtre dans l'épisode n^o 2 de la Saison 4 d'Inspecteur Barnaby.

Références

↑ Nova Scotia Museum of Natural History, « Les champignons dans notre vie - champignons ennemis »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}, sur virtualmuseum.ca, Musée virtuel du Canada, 2003.
↑ Index Fungorum, consulté le 22 sept. 2015
↑ BioLib, consulté le 22 sept. 2015
↑ Gerhardt, Ewald (2006). De grote paddenstoelengids voor onderweg. Tirion uitgevers B.V., Baarn, (ISBN 90 5210 653 3)