Brasero

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Un brasero (mot emprunté à l'espagnol désignant un réchaud en cuivre, monté sur pieds, rempli de braises)^[1] ou braséro^[2], ou parfois brasier^[3], est un appareil de chauffage généralement utilisé à l'extérieur.

On appelle également « brasero » un système de chauffage jadis en usage dans les appartements en Espagne.

Histoire

Dans l'Antiquité grecque et romaine, le brasero (nommé ἐσχάριον / eskhárion) était un récipient métallique sur trépied, rempli de braises ardentes. Tandis que les plus riches profitaient d'un chauffage central (hypocauste) composé d'un vide en sous-sol, alimenté en bois de chauffage par un esclave, la majeure partie de la population se chauffait à l'aide de braseros disposés dans les pièces à vivre : dans les insulae romaines, on trouvait des braseros à chaque étage, causes de nombreux incendies.

Cuisine

En français d'Afrique, le brasero désigne un appareil de cuisine semblable au réchaud. Il est parfois assisté d'un ventilateur pour améliorer la combustion.

En hiver il est assez commun de rencontrer des braseros destinés à faire sauter les marrons (que ce soit dans la rue ou lors de fêtes telles que la fête de la châtaigne en Espagne).

Danger

Un braséro utilisé dans une pièce mal ventilée peut entraîner une intoxication au monoxyde de carbone et la mort^[4].

Notes et références

↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « Brasero » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
↑ Selon les rectifications orthographiques de 1990.
↑ Informations lexicographiques et étymologiques de « Brasier » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
↑ Hélène Amiraux, « Montpellier : Tina, sans-abri, morte en voulant se réchauffer », Midi libre, 1^er janvier 2018 (consulté le 1^er mai 2019).