Latte

Latte atau Caffè latte (Bahasa Italia yang artinya kopi susu) adalah espreso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.^[1] Perbandingan antara susu dengan kopi pada caffè latte adalah 2:1.^[2] Di AS kombinasi latte terdiri dari sepertiga espresso dan dua pertiga susu panas, sehingga lebih terasa susunya dibanding cappuccino.^[3] Minuman ini pertama kali ditemukan di Italia pada akhir 1950 oleh Lino Meiorin.^[4] Ia merupakan pemilik dari sebuah cafe dan merupakan barista pertama dari Italia.^[4] Pengunjung cafenya ketika itu tidak terbiasa dengan rasa dari cappuccino tradisional yang sangat tajam dan karenanya meminta lebih banyak susu (latte) untuk dicampur dengan kopi tersebut.^[4] Lama-kelamaan Lino memutuskan untuk menjual minuman espresso dengan lebih banyak susu dan menyebutnya sebagai "caffè latte".^[4] Ketika itu, ia menyajikan caffè latte dalam mangkuk dan kemudian beralih menggunakan gelas bir.^[4] Kini, caffè latte disajikan dalam cangkir.^[4]

Lihat pula

Kopi

Referensi

^ (Inggris) Castle, Timothy & Joan Nielsen (1999). The Great Coffee Book. Ten Speed Press. ISBN 1-58008-122-3. Page 94.
^ (Inggris) Espresso drink names and terms^{[pranala nonaktif permanen]}, Coffee Faq. Diakses pada 10 Juni 2010.
^ "Kosakata Kopi : Espresso, Shot, Cappucino, Latte..." Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-01-17. Diakses tanggal 2011-01-12.
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Gruyere Cheese Diarsipkan 2009-06-14 di Wayback Machine., Caffe Mediterraneum. Diakses pada 10 Juni 2010.