キンボリート

チョコレート入りキンボリートヴォト国立大聖堂（英語版）のカフェにて（エクアドル・キト）

キンボリート（スペイン語: quimbolito）は、エクアドルの伝統的な菓子パン[1]。

トウモロコシ粉に牛乳、砂糖、バニラなどを加えて作った生地をカンナの葉に包んで蒸し上げたもので、蒸しパンに似る[1]。

出典

  1. ^ a b 「エクアドル」『W07 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説』地球の歩き方、2021年、179頁。ISBN 978-4059196228。 
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