相分離
相分離(そうぶんり、英: Phase separation)は、単一の均一混合物からの2つの区別できる相の生成である[1]。最も一般的な種類の相分離は油と水のような2つの非混和性液体間のものである。
出典
推薦文献
- Khabibullaev, Pulat K.; Saidov, Abdulla (April 2013). Phase Separation in Soft Matter Physics: Micellar Solutions, Microemulsions, Critical Phenomena. Berlin Heidelberg: Springer. ISBN 978-3-662-09278-1