Sungnyung

Masakan Korea 한국 요리code: ko is deprecated 조선 료리code: ko is deprecated

Rencana ini sebahagian dari siri
Makanan ruji Bap Bibimbap Bokkeum-bap Gukbap Juk Mieum Guksu Naengmyeon Mandu
Tambahan Hidangan acar Jangajji Jeotgal Kimchi Baek-kimchi Dongchimi Kkakdugi Nabak-kimchi Sup & rebusan Guk Tang Jeongol Jijimi Jjigae Banchan Bokkeum Buchimgae Jeon Bugak Gui Hoe Jjim Jokpyeon Jorim Muk Namul Pyeonyuk Po Seon Ssam
Pencuci mulut Hangwa Dasik Gwapyeon Jeonggwa Kkultarae Suksilgwa Yakbap Yeot Yeotgangjeong Yugwa Gangjeong Hangwa Yumilgwa Mandugwa Taraegwa Yakgwa Tteok Baekseolgi Bupyeon Gyeongdan Injeolmi Jeolpyeon Jeungpyeon Mujigae-tteok Siru-tteok Songpyeon
Minuman Senarai minuman Korea Cha Hwachae Sikhye Sul (minuman alkohol) Sujeonggwa
Perasa Doenjang Ganjang Gukganjang Eoganjang Gochujang Madu Cheong Sos mustard Oil Minyak perilla Minyak bijan Ssamjang Cuka Cuka kesemek Cuka beras
Perkakasan Dolsot Onggi Siru Sujeo Ttukbaegi
Lain-Lain Muzium Lapangan Kimchi Petuk sejuk kimchi Senarai hidangan Korea Masakan Korean Utara Senarai minuman Korea Masakan rantau Korea Masakan Cina Korea Masakan mahakamah diraja Korea
l b s

Sungnyung adalah minuman tradisional Korea yang dibuat dari kerak nasi yang direbus.

Minuman ini biasanya diperbuat daripada nurungji, atau panggang (tetapi tidak hangus) kerak nasi yang terbentuk pada bahagian bawah periuk selepas memasak nasi. Air mendidih dituangkan pada kulit perang, periuk ditutup, dan dibenarkan untuk masak perlahan.

Minuman ini biasanya dibuat menggunakan periuk tradisional (dari besi yang berat, seperti ketuhar Belanda), kerana pemasak nasi elektrik moden umumnya tidak meninggalkan lapisan kerak selepas nasi dimasak.

Dengan munculnya pemasak nasi elektrik moden, sungnyung telah kehilangan popularitinya dari masa ke masa dan sekarang dianggap nostalgia. Namun, pada akhir abad ke-20, makanan ini mulai mendapatkan populariti dan banyak lagi pemasak nasi elektrik sekarang datang dengan kemampuan untuk memasak sungnyung. Di beberapa pasar raya, serbuk nurungji boleh dijumpai, yang dapat digunakan untuk melakukan sungnyung dalam jumlah masa yang singkat hanya dengan menambah air panas.

Untuk beberapa orang Korea yang tidak memiliki selera makan pada pagi hari, sungnyung digunakan sebagai pengganti untuk sarapan biasa. Namun biasanya, minuman ini biasanya disajikan setelah makan.