HP Sauce

HP Sauce er en brown sauce som tidligere ble produsert av HP Foods i Birmingham i England. Den produseres nå av Heinz i Nederland. Sausen lages av øleddik tilsatt krydder og orientalske frukter. Sausen er svært populær i Storbritannia, og brukes vanligvis som smakstilsetning til salt og krydret mat, og som ingrediens i supper og stuing.

HP var opprinnelig en forkortelse for Houses of Parliament.

Kilder

• S. Schmidt-Nielsen, Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer. Trondheim 1947

Eksterne lenker

• (en) Offisielt nettsted
• (en) HP Sauce – kategori av bilder, video eller lyd på Commons