Xantangummi

Xantangummi
Gum Redigera Wikidata
Anv­änd­ningförtjockningsmedel Redigera Wikidata
Polymer avglukos Redigera Wikidata
Subjekt har rollenlivsmedelstillsats Redigera Wikidata
Har del(ar)polysackarid Redigera Wikidata

Xantangummi är ett naturligt framställt förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs av socker genom en bakteriell jäsningsprocess. Det används för att göra gel och förbättra emulsioners stabilitet såväl i mat som i hudvård och läkemedel.[1]

Referenser

  1. ^ ”XANTHAN GUM: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions, Dosing and Reviews” (på engelska). www.webmd.com. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-340/xanthan-gum. Läst 10 september 2022.