Beurré de Mérode (pera)

Beurré de Mérode (pera)

La pera 'Beurré de Mérode' sinónimo: 'Mantecosa de Mérode'
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Beurré de Mérode'
Origen Bandera de Bélgica Bélgica.[1]​
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Beurré de Mérode (en España conocida como Mantecosa de Mérode), es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera variedad muy antigua, es originaria de Bélgica, tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[3]​[4]​ Las frutas tienen una pulpa de color blanco, con una textura un poco tosca, semifundidos, sin piedras, jugosa, y un sabor dulce, vinoso, agradablemente ácido, raramente muy aromático.[5]​

Sinonímia

  • "Doyenné Boussoch",
  • "Doyenné Boussock",
  • "Doyenné de Mérode",
  • "Double Philippe",
  • "Philippe Double",
  • "Nouvelle Boussoch",
  • "Sommer Diel",
  • "Beurré de Mérode-Westerloo",
  • "Beurré de Westerloo",
  • "Poire de Mérode",
  • "Frühe Diel",
  • "Doppelte Philippsbirne" en Alemania,
  • "Dubbel Flip" en Holanda,
  • "Flippen",
  • "Mantecosa de Mérode" en España.

[6]​[7]​

Historia

La variedad de pera 'Beurré de Mérode' se introdujo alrededor de 1819 bajo el impulso de Jean Baptiste van Mons. Le dio el nombre de "Beurré de Mérode" o "Doyenné de Mérode", pero presumiblemente existió mucho más tiempo anteriormente. Se dice que se ha cultivado principalmente en la provincia de Amberes y lleva allí el nombre de "Dubbele Flip". En ese momento, sucedía regularmente que las frutas tenían un nombre popular y un nombre noble. El nombre "Beurré de Mérode" se refiere a la "Casa de Merode".[6]​[5]​

Schweizer Wasserbirne es sinónimo de Beurré de Mérode.

El término "Flip", "Filip" o "Philippe" se habría utilizado más para describir un cierto tipo de peras. En Hainaut este tipo se habría llamado "Seigneur" y en Francia "Doyenné". Mons también sabía esto y se refirió a ello en su trabajo. Sin embargo, habría utilizado los diferentes términos de forma más arbitraria.[6]​[5]​

La variedad se hizo muy popular durante el período de entreguerras debido a su vigor y alto rendimiento y, por lo tanto, se plantó ampliamente. En las últimas décadas se ha comercializado poco y se ha vuelto bastante raro.[6]​[8]​

En España 'Beurré de Mérode' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[9]​[10]​

'Beurré de Mérode' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[9]​[11]​[12]​

Características

El peral de la variedad 'Beurré de Mérode' tiene un vigor medio y productivo todos los años; floración 25 de abril con floración del 10%, el 29 de abril una floración completa (80%), y para el 10 de mayo tiene una caída de pétalos del 90%; tubo del cáliz medio, en forma de embudo con conducto corto y estrecho.[4]​[5]​

La variedad de pera 'Beurré de Mérode' tiene un fruto de tamaño grande; forma ovoide con tendencia fuerte a globular, sin cuello, ligeramente asimétrica, contorno irregular u ondulado; piel lisa, fina, suave y brillante; con color de fondo amarillo, en parte cubierto de hermosas manchas grises y leonadas, con chapa poco extensa, rosada en la zona de insolación, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio; pedúnculo de longitud medio, de espesor medio, leñoso, frecuentemente con una curva muy débil, implantado recto u oblicuo, generalmente como incrustado en el fruto; cavidad del pedúnculo nula; anchura de la cavidad calicina casi superficial; ojo variable, tamaño medio, forma regular o irregular, abierto; sépalos con las puntas hacia fuera, formando estrella, o con uno o más sépalos convergentes cerrando el ojo total o parcialmente.[4]​[5]​

Carne de color blanco; textura un poco tosca, semifundidos, sin piedras, jugosa; sabor dulce, vinoso, agradablemente ácido, raramente muy aromático; corazón de tamaño medio, ancho. Eje muy largo y estrecho, relleno o abierto sólo en la parte superior. Celdillas alargadas, muy separadas del eje. Semillas de tamaño grandes o medias, alargadas, con cuello muy acentuado, espolonadas, de color castaño claro con zonas más oscuras, gelatinosas.[5]​

La pera 'Beurré de Mérode' con una maduración difícil de determinar desde mediados de septiembre hasta mediados del octubre. Se usa como pera de mesa fresca. Muy buena pera masticable fresca, poco antes de su plena madurez.[5]​

Susceptibilidades

Fruta amateur de cultivo en huertos y jardines particulares.

Se injerta más bien en pie franco de peral, debido a su débil vigor.

Es uno de los frutos cuyo punto de madurez es más difícil de determinar. Esto la convierte en una fruta de segunda categoría, ya que la pera no tiene interés cuando está demasiado madura.

A veces atacado por la sarna, el fruto se desarrolla bastante bien, sin embargo, es bueno someterlo a la pulverización de cobre en invierno y primavera.[13]​

Polinización

La variedad de 'Passe Colmar' puede ser polinizada óptimamente por las variedades 'Beurré Clairgeau', 'Beurré Hardy', '[Passe-Crassane', y Williams' Bon Chretien'

Véase también

Referencias

  1. ↑ Brochure over rijkdom aan hoogstamfruit in Haspengouw - Folleto sobre la riqueza de la fruta estándar en Haspengouw.. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  3. ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  4. ↑ a b c Franz Jahn, Eduard Lucas, Johann Oberdieck: Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. Band 2: Birnen. Ebner & Seubert, Stuttgart 1860
  5. ↑ a b c d e f g Double Philippe, Beurré de Mérode en BIODIMESTICA Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  6. ↑ a b c d André Leroy, Dictionnaire de pomologie, 1867, Poires, tome 1, p. 127.
  7. ↑ Relación exhaustiva de perales en "pommiers.com/poirier/poire". Consultado el 17 de junio de 2021. 
  8. ↑ Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  9. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  10. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  11. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 17 de junio de 2021. 
  12. ↑ Janick, Jules. (2000.) Classic Papers in Horticultural Science. The Blackburn Press, "Introductory essay by Jules Janick", page 404. Retrieved on 3 October 2007
  13. ↑ [Le verger français, Alphonse Mas, 1867.]

Bibliografía

  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.[1]​
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles,[2]​ Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251.  Falta la |url= (ayuda)
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]​
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Notas y apuntes

  1. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. ↑ Lire sa biographie en ligne.
  3. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.

Enlaces externos

  • Esta obra contiene una traducción derivada de «Dubbel Flip» de Wikipedia en neerlandés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
  • Esta obra contiene una traducción derivada de «Beurré de Mérode» de Wikipedia en francés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
  • Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Beurré de Mérode.
  • Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
  • Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL
  • Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
  • Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.
  • Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
  • Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA
  • Sembrar100.com/arboles/peral/variedades/
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