Amaranthus caudatus
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Classificazione APG IV | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
(clade) | Angiosperme |
(clade) | Mesangiosperme |
(clade) | Eudicotiledoni |
(clade) | Eudicotiledoni centrali |
(clade) | Superasteridi |
Ordine | Caryophyllales |
Famiglia | Amaranthaceae |
Sottofamiglia | Amaranthoideae |
Genere | Amaranthus |
Specie | A. caudatus |
Classificazione Cronquist | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
Sottoregno | Tracheobionta |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sottoclasse | Caryophyllidae |
Ordine | Caryophyllales |
Famiglia | Amaranthaceae |
Genere | Amaranthus |
Specie | A. caudatus |
Nomenclatura binomiale | |
Amaranthus caudatus L. | |
Sinonimi | |
Amaranthus edulis Speg. |
La kiwicha, quihuicha (QU) o amaranto (Amaranthus caudatus), è una pianta della famiglia delle Amarantacee[1], dalla rapida crescita, con foglie, gambi e fiori viola, rossi e dorati.
Uso alimentare
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Note
- ^ (EN) Amaranthus caudatus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 4 settembre 2023.
Bibliografia
- (EN) Birthe Pedersen, L. S. Kalinowski, B. O. Eggum, The nutritive value of amaranth grain (Amaranthus caudatus), in Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition, vol. 36, n. 4, 1987, pp. 309–324, DOI:10.1007/BF01892352.
- (EN) Andrea Y.A Plate, José A.G Arêas, Cholesterol-lowering effect of extruded amaranth (Amaranthus caudatus L.) in hypercholesterolemic rabbits, in Food Chemistry, vol. 76, n. 1, 2002, pp. 1–6, DOI:10.1016/S0308-8146(01)00238-2.
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Collegamenti esterni
- (EN) love-lies-bleeding, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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